CONTADINI DI OGGI SULLE TERRE DI IERI

La Cantella è un progetto che unisce l'amore per la terra alla voglia di prendersene cura e alla passione per il lavoro. 
Siamo una coppia di “giovani” agricoltori convinti che per preservare il territorio dove viviamo bisogna innanzitutto tornare a coltivare le terre sulle quali i nostri nonni sudarono tutta la vita, e che furono abbandonate a causa dello spopolamento delle campagne a favore delle grandi città.
Abbiamo riportato in piena produzione un meleto di circa 1300 piante, trovato in stato di semi abbandono, e lo stiamo sviluppando introducendo nuove piante e diversificando la produzione con frutta primaverile, estiva, autunnale e ortaggi.

In questi anni altre terre si sono aggiunte al progetto e anch'esse hanno giovato delle nostre cure, restituendoci molta frutta come fragole, more di gelso, albicocche, susine, pesche, pere e fichi ma anche molti ortaggi di stagione coltivati in pieno campo.
Tutti prodotti di eccellente qualità, sani per la terra e per l'uomo, anche grazie alla certificazione Biologica. 

IL NOSTRO MICRO LABORATORIO
 Per garantire la filiera corta, anzi cortissima, abbiamo avviato da poco un piccolo laboratorio di trasformazione, dove lavoriamo frutta e verdura utilizzando un macchinario che permette di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche delle materie prime, senza l'aggiunta di qualsiasi tipo di additivo chimico e accorciando il più possibile le fasi di lavorazione. 

​SUCCO DI MELA

Dalle nostre mele spremute a freddo otteniamo un succo che lasciamo torbido per conservarne tutte le caratteristiche nutrizionali. 

CONFETTURE E COMPOSTE

Lavoriamo frutta e verdura di stagione sottovuoto a basse temperature per ottenere ottime confetture e composte.
​Pochi ingredienti, alta qualità.

SALSE E CONSERVE

Utilizziamo ricette tradizionali per produrre le nostre salse. Lavorazione sottovuoto a basse temperature.

SUCCO E POLPA

Da tutta la nostra frutta con l'aggiunta di acqua e zucchero otteniamo dei succhi e polpa "ad alta resa",  così da poterli diluire secondo il vostro gusto.

LAVORO QUOTIDIANO

Ogni giorno lavoriamo per garantirvi prodotti freschi e genuini che rivendiamo direttamente in azienda o al mercato. Volete saperne di più? Venite a trovarci in azienda, organizziamo visite guidate e giornate di festa in frutteto!